Хлеб ржано-пшеничный бездрожжевой Бородинский с кориандром. 680г

Заварной ржаной хлеб на изюмной закваске с кориандром — бездрожжевой. Готовится по классическому рецепту. Тесто готовится в три или 4 стадии на жидкой или густой закваске.

Дополнительная информация

Производитель

Масса

680 г

Состав

закваска изюмная, мука ржаная, мука пшеничная цельнозерновая, солод, кориандр, патока, сахар, соль, вода очищенная

Описание

Заварной ржаной хлеб на изюмной закваске с кориандром — бездрожжевой. Готовится по классическому рецепту. Тесто готовится в три или 4 стадии на жидкой или густой закваске. Процесс приготовления теста для этого хлеба очень трудоемок и длителен. Классическая технология изготовления рассчитана почти на двое суток. Технология приготовления настоящего качественного бородинского хлеба не допускает использования красителей, консервантов и химических усилителей вкуса. Вкус такого хлеба кисло-сладкий без признаков горечи, с ароматным запахом. Сегодня популярность бородинского хлеба велика не только в Украине, России, но и в Канаде, Америке, Израиле.