Хлеб ржаной бездрожжевой Рижский

Хлеб Рижский готовят на жидких ржаных заквасках и на заварке. Заварные сорта хлеба имеют ярко выраженный приятный аромат, сладковатый привкус и медленнее черствеют. Использование жидких ржаных заквасок повышает микробиологическую ценность хлеба.

Дополнительная информация

Производитель

Масса

450 г

Состав

мука ржаная обдирная, мука пшеничная 1 сорта, соль, сахар, солод, тмин.

Пищевая ценность

белки – 5.9 г, жиры – 0.7 г, углеводы – 47 г

Энергетическая ценность

223 кКал

Срок хранения

72 ч.

Описание

Хлеб Рижский готовят на жидких ржаных заквасках и на заварке. Заварные сорта хлеба имеют ярко выраженный приятный аромат, сладковатый привкус и медленнее черствеют. Использование жидких ржаных заквасок повышает микробиологическую ценность хлеба. Содержание минеральных веществ в хлебе, приготовленном на жидких заквасках, выше, чем в хлебе, приготовленном на сухих химических заменителях. Кроме того солод содержит в своем составе кальций, фосфор и другие вещества и витамины В, С, Е, благодаря которым улучшается в хлебе витаминный и минеральный состав.