Укроп органический

Укроп обладает характерным сильным запахом и вкусом, благодаря чему находит широкое применение в качестве пряности. Зелень и плоды укропа используют как в свежем, так и в сушеном или соленом виде, добавляя для вкуса в различные блюда и консервацию.

Категории: ,

Дополнительная информация

Масса

100 г

Описание

Укроп обладает характерным сильным запахом и вкусом, благодаря чему находит широкое применение в качестве пряности. Зелень и плоды укропа используют как в свежем, так и в сушеном или соленом виде, добавляя для вкуса в различные блюда и консервацию. Находит применение и эфирное масло получаемое из укропа, его используют в пищевой, ликероводочной, консервной и мыловаренной промышленности.

Состав

В 100 г укропа в среднем содержится:

Вода – 85.5 г Белки – 2.5 г Жиры – 0.5 г Углеводы – 6.3 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 6.2 г) Пищевые волокна (клетчатка) – 2.8 г Органические кислоты – 0.1 г Зола – 2.3 г

Витамины:

Витамин А (бета-каротин) – 4.5 мг Витамин В1 (тиамин) – 0.03 мг Витамин В2 (рибофлавин) – 0.1 мг Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 1.4 мг Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.3 мг Витамин В6 (пиридоксин) – 024 мг Фолиевая кислота (витамин В9) – 27 мкг Витамин С (аскорбиновая кислота) – 100 мг Витамин Е (токоферол) – 1.7 мг

Макроэлементы:

Калий — 335 мг Кальций — 223 мг Магний — 70 мг Натрий – 43 мг Фосфор — 93 мг

Микроэлементы:

Железо – 1.6 мг Марганец – 1.26 мкг Медь — 146 мкг Цинк – 0.91 мг

Калорийность: в 100 г укропа в среднем содержится около 40 ккал.