Сыр мягкий альбуминный Рикотта Aversa, 300г

Среди различных видов сыров выделяются как мягкие, так и твердые. При производстве твердого сыра из цельного коровьего молока остается сыворотка, которая является далеко не конечным продуктом.

Артикул: 1207 Категории: , Метка:

Дополнительная информация

Производитель

Масса

300 г

Состав

сыворотка молочная, бактериальная закваска, кальций хлористый, соль.

Пищевая ценность

белки – 7 г, жиры – 2 г

Энергетическая ценность

47 кКал

Срок хранения

3 дня.

Описание

Среди различных видов сыров выделяются как мягкие, так и твердые. При производстве твердого сыра из цельного коровьего молока остается сыворотка, которая является далеко не конечным продуктом. Именно из этой полупрозрачной жидкости можно снова сварить еще один сыр, который будет лишен большой жирности, но будет содержать альбуминный белок.
Речь идет, конечно же о мягком сыре Рикотта, который в простонародии именуют «вурда». Такой сыр отличается пониженной жирностью, которая составляет всего 2%, а также коротким сроком годности (около пяти дней). Рикотта содержит большое количество легко усваиваемого кальция, а также имеет абсолютно нейтральный вкус. Такой продукт идеально подойдет как для готового к употреблению блюда, так и для создания нежнейших десертов и закусок на его основе.