Сыр твердый Эдамер (Edamer) голландский, 100г

Эдам или эдамер (Edammer) является традиционным голландским полутвёрдым недорогим сыром, изготовленным из коровьего молока.

Артикул: 1952 Категории: ,

Дополнительная информация

Производитель

Масса

100 г

Описание

Эдам или эдамер (Edammer) является традиционным голландским полутвёрдым недорогим сыром, изготовленным из коровьего молока. Для сырной головки характерна шарообразная форма, покрытая парафином, желтый цвет сырного теста без специфического рисунка и легкий ореховый вкус, усиливающийся по мере созревания. Молодому эдамеру не свойственна острота. Он сладковатый и пикантный. Зрелый эдам более сухой и солёный. Эдамер, выдержка которого не превышает 17 недель покрыт воском красного или желтого цвета. Более выдержанный сыр имеет черное покрытие.